送料 無料(沖縄・離島は9.800円以上かつ20kg以内に限る) 商品詳細 名称玄米 / 精米 産地北海道妹背牛町 品種おぼろづき 産年令和3年産 使用割合単一原料米 内容量玄米 30kg / 白米 27kg 調整・精米時期発送日または発送日前日おぼろづき 北海道妹背牛産 玄米 30kg / 白米 27kg 冷めてからも旨い「おぼろづき」 お米が透き通っておらず、かすんだような見た目から、秋の空にかすんだ月にちなんで名付けらたおぼろづき。
かつて「北海道米は収量が優先で、味は本州米にはかなわない」と言われ、「収量よりうまいお米を作りたい」という作り手の声からおぼろづきは生まれました。
お米はアミロースという成分が少ないほど粘りが強くなり、アミロースの含有率が、コシヒカリ約18%、ミルキークイーン約10%、おぼろづき約14%で、コシヒカリとミルキークイーンの中間の食感が実現し、これまでの北海道米のイメージを一新した銘柄です。
程よい粘りと、独特の食感 かすんだような色合いで炊き上がった米を口に入れると、他の銘柄には感じられない独特の食感で、噛むとほんのり甘味と強い粘りが感じられました。
冷めてからも硬くなりにくく、食味が落ちにくいので、お弁当やおにぎりに向いていますが、好みが分かれる銘柄です。
お米は好みがわかれますので、まずは少量の750g（5合）でお試しください。
750gはこちら 妹背牛町で栽培された 「おぼろづき」のみを使用した高品質米 日本の面積の約2割を占める北海道は、広大であるがゆえに産地で土壌・水質・気温が異なり、同じ銘柄でも品質が違います。
地元、北海道の米屋が厳選した妹背牛町（もせうしちょう）は、北海道で3番目に小さな町ですが、秋には黄金色に染まった田園風景がみられる有数な穀倉地帯で、お米の生産に特化した地域です。
産地を限定することによって、品質のブレも少なくなります。
なお、生産者限定の「おぼろづき」は、1年を通してより品質が安定しています。
生産者限定米はこちら 玄米・白米が選べます ⓘ 玄米と白米の組み合わせでご注文を承ることはできません ＜例＞玄米〇袋+白米〇袋など 安心・安全 異物を除去した調整済み玄米 仕入れた玄米のままでは、等級基準内の小石・もみ殻・異物が混入していることがあります。
当店が販売する玄米は、できる限り小石・もみ殻・異物を取り除いた調整済みの玄米です。
実は調整済み玄米を販売しているお店は多くはありません。
ⓘ 機械による作業のため小石・もみ殻・不良米・異物を完全に除去することはできません 品質を高める精米工程 発送日または発送前日に精米します 精米（白米）は複数の選別機を使用して、小石・砕米・不良米・異物を取り除き、お米の品質を高めています。
また、少しでも鮮度が高い状態でお届けできるよう、発送日または発送前日に精米します。
お米についてのQ＆Aはこちら ⓘ 機械による作業のため不良米を完全に除去することはできません 簡易包装のお値打ち品 6袋に小分けすることも可能です 玄米が入っていた袋を再利用して包装・梱包します。
無地米袋で6袋に小分け包装して、玄米が入っていた袋に入れて梱包することも可能です。
ダンボールを使わなかったり、無地米袋を使用する値打ち品となています。
なお、そのままの袋で保管すると、未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。
長期間保存したい場合や、虫・カビの発生を抑制した場合は、真空パック（脱酸素剤入り）に変更することをおすすめします。
ご存じですか？ おいしく食べれる期限のこと 玄米 保管方法によっておいしく食べれる期限が異なります 15℃以下で湿度60〜75％の状態で保管できれば約1年はおいしく食べることが出来ます。
温度が高いと鮮度が落ちたり、虫が発生する原因になります。
湿度が高すぎるとカビてしまい、湿度が低いとお米が乾燥して割れてしまいます。
白米 夏 ── 約2〜3週間 春秋冬 ── 約1ヶ月〜2ヶ月 白米は精米された時点で鮮度が落ちやすくなり、おいしく食べれる期限が季節ごとに決まっています。
期限が過ぎても食べられなくなってしまうわけではありませんのでご安心ください。
おすすめの保管方法 密封容器に移して冷蔵庫で保管するか、真空パック（脱酸剤入り）で保管すると、鮮度が落ちにくくなり、カビや虫の発生を抑えることが出来ます。
おすすめ有料オプション ジッパー付き 真空パック（脱酸素剤入り） ジッパー付き 5kg袋 80円（税別） お米が劣化する原因は、呼吸・酸化・虫・カビ・乾燥・におい移りです。
脱酸素剤を用いた真空パックは、通常の真空パックよりも酸素を吸収するため、お米を劣化させる要因をほとんど取り除いてしまいます。
また、ジッパーが付いてるので、開封後に便利な袋になっています。
「まとめて購入手続きへ」からお米と一緒に購入すると、真空パック（脱酸素剤入り）に変更することができます。
真空パック（脱酸素剤入り）の効果 保存期限6ヶ月 虫がわかない カビがはえない 臭い移りしない ⓘ お届け時の空気混入について 真空パックは強度のある専用米袋を使用してますが、配送中の衝撃によってピンホール（小さな穴）が生じて空気が混入する可能性があります。
お手元に届いたときに空気が混入していた場合は、真空パック代金をご返金いたします。
商品の特性上、返品・交換はできませんことを何卒ご了承ください。
のし・包装 ギフト対応不可 大変申し訳ございませんが、簡易包装のため「のし・包装」を承ることができません。
なお、真空パックに変更した場合は「のし」をお付けすることが可能です。
発送について 送料 全国無料 ⓘ 沖縄・離島を除きます 発送日 通常 3営業日以内 SALEや繁忙期 7営業日以内 ⓘ 営業日とは、店舗休業日を除いた稼働日のことを指します ＜例＞本日が5月22日（金）であれば、3営業日以内は5月26日（火）までに発送いたします 【店舗休業日】日曜日，祝日，お盆（8/13〜8/15），年末年始（12/31〜1/4） お届けまでの日数 発送日の翌日 北海道 発送日の2日後 東北・関東 発送日の3日後 信越・北陸・東海・関西・中国 発送日の4日後 四国・九州 ＜例＞関東は5月25日（月）に発送すると5月27日（水）のお届けとなります ⓘ お届け日の指定がない場合、最短のお届け日を送り状に記載しております（お届け日を明確にするため） お届け日指定 注文日より 28日後まで指定可能 ⓘ 最短でのお届けをご希望の場合はお届け日の指定をしないでください 時間指定 ⓘ 東北・関東は「午前中」を指定すると、最短で届かいない場合があります
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