飛騨コシヒカリは澄み切った空気と湧き出る水などの自然環境に恵まれた 高冷地である「飛騨地域」で栽培されたお米です。
日本穀物 検定協会の食味ランキングにおいて、これまで何度も 最高評価「特 A」を獲得(26年産〜29年産)した地域のお米です。
■美味しい理由:澄み切った空気と湧き出る水 飛騨地域は標高3000m級の北アルプス連峰と霊峰白山に囲まれた 高山・古川盆地を中心とした高冷地であり、澄み切った空気が広がっています。
また、昭和61年に岐阜県が選定した「岐阜県の名水50選」において、 飛騨地域 からは馬瀬川上流(名水百選(環境省選定))をはじめとした13カ所が 選ばれて全体の1/4以上を占めるなど、澄んだ水が湧き出る恵まれた地域です。
■美味しい理由:お米の食味向上を追求する産地 飛騨ではお米のさらなる食味向上を目指して「飛騨の美味しいお米食味 コンクール」 を1年に1回開催しています。
平成30年10月のコンクール では、473人以上の生産者がサンプルを提出して食味を競い、 全ての品種の平 均分析値は食味値83.8点、味度値90.1点、総合173.9点の高水準の結果でした。
また、飛騨地域では、さらなる食味向上を目指して食味コン クールを毎年開催しています。
年々、食味結果の平均点は上昇 しておりさらなる食味向上が期待される地域です。
【商品詳細】 ・名称:精米 ・産地:岐阜産 ・品種:コシヒカリ ・産年:令和3年 ・使用割合:十割 ・内容量:10kg(5kg×2) ・精米年月日:JAS製品パッケージに記載
© 米 10kg 特aという劇場に舞い降りた黒騎士